苦瓜营养高但太苦接受不了教你一招,轻松去

前几天刚刚过了谷雨节气，谷雨节气是春天的最后一个节气，也就意味着春寒过去，慢慢的就要进入到夏天了。而且随着气温回暖之后，人们就越来越想吃一些比较清口的东西，并且现在的人们越来越讲究养生的问题，所以说对于食材的选择就格外的注意，在日常生活当中可以凉拌的东西是比较多的，但是春夏交替的季节又是一个比较容易上火的季节，所以说这时候苦瓜就是最好的选择了。

苦瓜营养高但太苦接受不了？教你一招，轻松去除苦味，更清脆入味

可能说到苦瓜有一些人表示接受不了，这主要是因为苦瓜太苦了，无论是怎么烹饪都感觉无法下咽，其实我们不可否认的是苦瓜的营养价值是非常高的，最关键的是苦瓜能够起着降火的效果，而且苦瓜还能够起着一定的清凉解暑的功效，尤其是在夏天的时候，我们适当的吃点苦瓜，非常有利于我们的身体健康，而且在日常生活当中有一些人还喜欢将苦瓜干，用来泡茶喝，也能够起到非常不错的降火解暑功效，当然对于女性朋友来说，还可以用新鲜的苦瓜来敷脸，能够有效的去痘印。

当然在日常生活当中像凉拌苦瓜，苦瓜炒鸡蛋都是我们最常见的一些烹饪方式，但是有些人却表示自己无论怎么处理，苦瓜总是涩涩的，无法去除苦味，所以最终不得不放弃了，今天小编就来跟大家分享几个小技巧，这样做出来的苦瓜不发苦更入味。

首先我们想要苦瓜的口感更好一些，在挑选苦瓜的时候也是需要掌握一些小技巧的，我们在挑选苦瓜时需要挑选纹路比较多的苦瓜，这样的苦瓜吃起来口感才会更加清爽一些，而且一定要挑选翠绿的两头比较尖，比较直的苦瓜，这样的苦瓜肉比较多，瓜瓤比较少一些。

苦瓜买回家之后，需要先将苦瓜在清水当中冲洗干净，然后对半切开将里面的瓜瓤去掉，因为苦瓜之所以发苦，很大一部分的苦味来自于瓜瓤和种子，这样就能在一定程度上去除苦瓜当中的苦味，然后我们将苦瓜切成片，这时候不要立即将苦瓜进行烹饪，还必须少不了的，就是焯水这一步通过焯水之后可以使苦瓜的颜色变得更加艳丽，同时也可以去除一部分的苦味。

最后苦味和甜味是相对的，在日常生活当中无论我们是炒苦瓜还是凉拌苦瓜，都可以多加上一勺白糖，要能够在一定程度上中和苦瓜的苦味使苦瓜的口感更好一些，尤其是有一些减肥的女性朋友也可以在榨汁的时候加上一勺白糖或者是蜂蜜，口感也会更好。

现在大家知道如何做出更美味的苦瓜了吧，下次可不要再错过这一道美味了，如果你还有更多更好的小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以

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