濮阳人你有多久没有吃过ldquo烧锅

馍，馒头，咱濮阳这儿叫蒸馍，长大后它是主食，小时候它也当零食儿，放学回家，饿了，扔下书包，手伸进馍筐儿掰块儿凉馍，边吃边玩儿。洒点方便面调料配着吃，也有拿着咸菜吃，还有人配着生洋葱，蒜苗一起吃的.....

后来离家上学，食堂自然也是馍，早晚各一个，中午吃面食。第一次吃食堂的馍，还真是咽不下去，碱味儿刺鼻，一口下去，吃出来几个碱疙瘩，不吃饿你，所以就得吃，边吃边念叨家里的馍。

小时候学做馍时妈妈是这样教的。

一切都是从面开始的

发好的面从面盆儿里倒在案板上

揉面一次

大切块

揉面二次，反复三遍，增加韧劲

搓细条，细条，细条，请注意最后的手法

小切块成形

气孔的魅力

手工塑形

塑形完成

放在蒸笼里接受大自然15分钟的洗礼

四格蒸笼放好，锅盖放好，准备开蒸的节奏

炭火或柴禾持续30多分钟

好了，大蒸馍奏是这样被蒸粗来滴

倍感亲切，小时候的味道，有时间的话自己做下这天然没有任何添加剂的馍。小编看着就饿了，回家做馍喽！

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