湖南卫视百科全说椰子油的神奇功效
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椰子油的秘密
椰子油是棕榈种植物—椰子的胚乳，经碾碎挤压后所榨取的油，没有添加任何化学物质，未经发酵、未经漂白、未经除味、未经氢化，有一股新鲜的椰子味道。
椰子油中含大量的中链脂肪酸，其中月桂酸含量在50%以上。月桂酸是母乳油脂中重要成分之一，具有很强的抗病毒杀菌功效，能杀死真菌、霉菌、酵母菌等，是天然的抗细菌、抗病毒的食品。
椰子油相当独特,和大多数的食用油类截然不同.这种差异赋予椰子油丰富的营养和医药价值.椰子油和其他油类最大的不同在于构成油类的脂肪分子.所有的脂肪和油类是由称为脂肪分子所组成.有两种分类脂肪酸的方法::第一种,你可能熟悉,是由饱和状态来区分,有饱和脂肪、单不饱和脂肪及多不饱和脂肪。第二种分类法是由分子的大小或脂肪酸内部的碳链长度来区分，有短链脂肪酸（SCFA）、中链脂肪酸(MCFA)和长链脂肪酸(LCFA)。当三个脂肪酸由一个甘油分子连在一起时，就成了三酸甘油酯。因此也可以有短链三酸甘油酯（SCT）、中链三酸甘油酯（MCT）和长链三酸甘油酯（LCT）。有时人们也会把脂肪酸和三酸甘油酯这两个词替换使用。短链脂肪酸包括丁酸和癸酸，分别包含4个和6个碳原子的碳链。中链脂肪酸包括辛酸、癸酸和月桂酸，分别有8个、10个和12个碳原子。长链脂肪酸有包括14个或更多碳原子的碳链。在我们的饮食中，绝大多数脂肪，无论是饱和的或不饱和的，或是来自植物的或动物的，都是由长链脂肪酸所构成，但凡大豆油、玉米油、芥菜籽油、橄榄油、猪油和鸡肉脂肪，以及几乎所有我们饮食中的其他脂肪和油类，完全都是由长链脂肪酸构成的。你每天吃的脂肪，98%~%含有长链脂肪酸，除非你使用大量的椰子或者椰子油。椰子油是独特的：它只要是由中链脂肪它只要是由中链脂肪酸构成。中链脂肪酸即是椰子油和其他油类之间最大的差异，并赋予椰子油卓越的营养和医药价值。当你明白椰子油是如何帮助身体新陈代谢时，显而易见，椰子油并不会是动脉硬化或助长心脏病。事实上，椰子油还可以帮助你避免心脏病。经常食用初榨椰子油的，可以提高身体的免疫力，增加身体的能量水平，让身体健康处于最佳状态。食用椰子油能够“降三高”、保护心脑血管、预防心血管疾病，让机体健康获得综合维护。
其他的作用还包括用于婴儿奶粉配方（很多奶粉中加入椰子油，以提高月桂酸比例），减肥，促进消化，缓解肾脏疾病、糖尿病、牙病、关节炎等病症。
椰子油可以外部涂抹，用于护肤、护发、防晒、卸妆，孕产妇可以涂抹在腹部起到预防和消除妊娠纹作用。
椰子油可以有效缓解各种痒、疹、痱问题，在宝宝的腋下和屁股涂抹上椰子油，可以防止因尿尿或出汗过多引起的红疹，同时还可以有效缓解痱子。椰子油被认为是一种“功能性的食物”。猛戳“阅读原文”，认识椰子油！
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