高州美食,你吃过多少种呢

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高州美食！你，都尝过多少呢？

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薯包籺是高州的一大特色小吃，薯包籺，又称“姨包籺”或“爷包籺”，光看图片，有点像凉粉，不同的是，它里面包了猪肉丝和花生，是一种独具特色的街头小吃。

蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但感觉浓而不腻，十分诱人。薯包籺分加醋或酱油两种吃法，各有特色。加酱油的比较浓香，而加醋的比较酸爽，看各人口味了。醋有辣醋和甜醋。

▲最特别的是外面包裹的叶子，用的是冬叶。冬叶属直立草本植物。其叶如芭蕉，用以包物。产于云南和两广地区。性寒，清热解毒，用它包裹食物还可以保鲜

走红国内的央视美食节目——《舌尖上的中国》，高州的“薯包籺”就曾上榜过。

▲高州特产正宗传统百年卢字号薯包籺

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